ヘルシオ：電子レンジ＆オーブン＆水蒸気調理

●シャープ(SHARP) ヘルシオは電子レンジもオーブンも兼用！
いまのシャープ(SHARP) ヘルシオはなんと電子レンジとグリル・ オーブンとウォーターオーブンの機能を全部持っています！
そう、これを待ってたの！

●電子レンジがなくっちゃ困る！
だってね、電子レンジが登場して、はや40年余り、冷凍食品にも「レンジで何分」と書いてあるし、レンジ調理食品だって発売されています。
それをすべてウォーターオーブンには変えられません。だからやっぱり電子レンジ機能はなくちゃ困る。
そのために初代のヘルシオを見たとき、「これはオーブンレンジに替えるわけにはいかない」と思いましたが…ああ、これなら安心。

●ウォーターオーブンにできない、電子レンジに頼らざるを得ない点
ウォーターオーブンにはできないことがあります。それはコンビニ弁当の温め。
シャープ(SHARP) ヘルシオのウォーターオーブン機能は高熱調理なので、発泡スチロールの弁当箱は溶けてしまいます。 プラスチックもダメ。

●電子レンジではできないこと、使えない器もウォーターオーブンなら大丈夫！
逆に電子レンジでは金属がダメ。我が家の和食器や中華食器は金が使われている器が多いため、食卓に出してから「あ、まだぬるかった」というときに、そのままでは電子レンジで温められないことがしばしば。
怖いですよ、金使いしてある陶器をレンジに入れるとバシバシッと火花が散りますからね。

でもウォーターオーブンは金属OK。金網に料理をのせて調理することもしばしばで、これなら、金使いの陶器で温めなおしもできます。

加えて、電子レンジでは爆発しちゃうからふつうでは作れないゆで卵（※1）もウォーターオーブンなら作れます。

●冷凍食品の温めはウォーターオーブンでおいしく！
でも冷凍食品の温めはウォーターオーブンにお任せ。
今回、わたしが体験させてもらった PCサクセス本社での シャープ(SHARP) ヘルシオ体験では、まず、 どこにでもある冷凍食品のシューマイの温めから試食スタート。

電子レンジで温めたシューマイと、 シャープ(SHARP) ヘルシオの本領発揮のウォーターオーブン機能で温めたシューマイはまず見た目がちがいました。

電子レンジって蒸し物が苦手だから、まず皮がちょっと乾いちゃうんですよね。ウォーターオーブンは水蒸気で温めるわけですから、当然蒸し物は大得意。

でもそれだけじゃありません。大きさがまるでちがっていました。
電子レンジで温めたものは小さく、ウォーターオーブンで温めたものはふっくら。

シャープ(SHARP) ヘルシオのいいところ、 まだまだあります。続きは次の記事で。

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